Utilizzato quotidianamente nel settore della ristorazione, la macchina sottovuoto è diventato più popolare con l’arrivo sul mercato di dispositivi di imballaggio sottovuoto per uso domestico.
Offerte a prezzi accessibili, queste macchine sono ora disponibili nelle nostre cucine. Per le sue molteplici virtù in termini di conservazione degli alimenti, il confezionamento sottovuoto è oggi una vera e propria mania. Esistono diversi tipi di macchine confezionatrici sottovuoto e molti modelli disponibili in una gamma di prezzo molto ampia. Sono adatti a diversi usi e bilanci.










TOP 5 delle migliori macchina sottovuoto!
- Conservazione sottovuoto con FoodSaver in dispensa, in frigorifero o in...
- Facile da utilizzare, aspirazione e sigillatura automatica con un solo...
- Design elegante, adatta anche a piccoli spazi, perché può essere riposta...
- Sigilla in sacchetti pretagliati e rotoli creando sacchetti su misura,...
- Dotata di vano porta rotolo con taglierina integrata, due velocità di...
- A TENUTA D´ARIA: con il Klarstein FoodLocker Slim Vakuumierer alimenti...
- SENSIBILE: Gli alimenti sensibili quali frutta, liquidi e spezie possono...
- COMPATTO: A differenza di altri sigillanti a vuoto, il FoodLocker Slim è...
- CONVINCENTE: Con una forza di aspirazione fino a -0.75 bar e ad una...
- POCA MANUTENZIONE: La pulizia del sigillatore è facilitata grazie al...
- La migliore qualità
- prodotto europeo
- Super potenza di aspirazione: pompa a vuoto -60Kpa, utilizzando cotone...
- Scenari di sigillatura multipli: modalità di sigillatura sottovuoto...
- Modalità di saldatura multipla per tutta la freschezza: "INCHING" per cibi...
- Processo di trattamento della superficie: utilizzando lo stesso processo di...
- Cotone sigillante resistente alle alte temperature: l'uso di un design in...
Le miglior macchine sottovuoto
- Primo posto: La macchina sottovuoto FoodSaver V2860-I
- Secondo posto: La macchina sottovuoto Klarstein Foodlocker
- Terzo posto: La macchina sottovuoto FoodSaver v3840
- Quarto posto: La macchina sottovuoto Lacor 69050
Le migliori Macchine sottovuoto!
Che cos’è una macchina per il vuoto?
Perché utilizzare una macchina sottovuoto?
I vantaggi di una macchina sottovuoto
Inoltre evita anche gli sprechi: se per un pasto è stato preparato troppo cibo, è possibile aspirare gli avanzi per tenerli più a lungo al fresco o congelarli. Questo significa anche che non è necessario servire nuovamente lo stesso piatto al prossimo pasto.
Inoltre, questo metodo di conservazione vi invita ad approfittare delle promozioni e a consumare prodotti fuori stagione. L’aspirazione del cibo permette anche di calibrare le parti, anche singole porzioni, molto utile per la preparazione di parti per un numero specifico di persone o per il monitoraggio della dieta.
A differenza delle scatole, le borse occupano poco spazio nel frigorifero o nel congelatore e mostrano il loro contenuto a colpo d’occhio. Infine , gli alimenti confezionati sottovuoto non propagano il loro sapore o odore ad altri alimenti conservati.
Il cibo rimane fresco com’era il primo giorno, fresco o preparato, pur conservando tutti i sapori del gusto, con una durata di conservazione fino a cinque volte superiore. La carne conserva gli aromi dell’affumicatura e della stagionatura, i formaggi conservano la freschezza, i colori, la consistenza e i sapori, e richiedono tempi di stagionatura inferiori.
Frutta e verdura possono essere conservati freschi, sbucciati, tagliati e consumati in una settimana, rendendo più facile mangiare i 5 tipi di frutta e verdura necessari al giorno. Infine, le verdure al vapore o i bagni d’acqua possono essere confezionati sottovuoto in pezzi, che manterranno tutte le loro vitamine e i loro valori nutrizionali per due mesi!
Dal punto di vista della salute, l’imballaggio sottovuoto è l’ideale. Questo metodo di conservazione permette di mantenere intatte tutte le qualità nutrizionali degli alimenti. Inoltre, contribuisce a migliorare il livello di igiene del frigorifero e del congelatore.
Gli svantaggi
Occorre inoltre tenere conto dell’elevato costo della plastica, che viene fornita in rotoli o sacchetti. Un altro svantaggio è che la macchina rappresenta una certa quantità di spazio in cucina, che deve valere la pena. E non è probabile che tu lo usi se è riposto in un armadio. La conservazione sotto vuoto richiede grande cura nel monitoraggio delle condizioni degli alimenti confezionati. Poiché alcuni batteri possono proliferare negli alimenti confezionati sottovuoto, è importante assicurarsi che l’alimento non sia contaminato prima del confezionamento, perché i batteri che sono presenti quando l’alimento è confezionato rimangono lì.
Infatti, conservare il cibo in un sacchetto ermetico non vi esonera dal rispettare le regole di congelamento e scongelamento per ridurre al minimo la crescita di batteri, come ad esempio scongelare il cibo in frigorifero o nel microonde e non ricongelare mai un prodotto.
I diversi tipi di dispositivi per il vuoto
1. La macchina sottovuoto con aspirazione esterna
2. Le macchine sottovuoto a camera
Come scegliere la vostra macchina sottovuoto?

E’ necessario studiare le funzionalità presentate dalle diverse macchine e chiedersi se vi sono utili, come la possibilità di aspirare il cibo umido (carne, verdure, piatti in salsa), o programmi di aspirazione a bassa velocità per non schiacciare il cibo delicato. La facilità d’uso e alcune opzioni pratiche come il funzionamento a mani libere sono ovviamente benvenute.
E’ utile anche consultare le opinioni sulle macchine per il vuoto per raccogliere informazioni oggettive e determinare quale macchina per il vuoto sarà la migliore per l’uso che si desidera farne.